O nás
Viete, čo vám nesedí. My vám ukážeme, čo variť. Jedálniček na mieru vznikol pre ľudí na Slovensku, ktorí majú jednu alebo viac potravinových intolerancií a nechcú každý deň študovať etikety.
Prečo projekt vznikol
Po diagnóze dostane človek najčastejšie zoznam toho, čo nesmie. Málokto mu však povie, čo má zajtra ráno raňajkovať. Ešte ťažšie je to pri dvoch intoleranciách naraz, keď si zoznamy navzájom odporujú. Pri laktóze sa napríklad odporúčajú zrejúce tvrdé syry, pri histamíne sa im naopak zvyčajne vyhýba.
Preto ponúkame dve veci:
- bezplatných sprievodcov k jednotlivým intoleranciám a ich kombináciám (čo zvyčajne vyhovuje, čo s opatrnosťou a čomu sa vyhnúť),
- hotové PDF jedálničky pre konkrétnu kombináciu intolerancií, s receptami a nákupnými zoznamami zo slovenských obchodov.
Staviame na bežných surovinách z obchodov ako Lidl, Kaufland, Tesco, Billa, Coop Jednota či dm a na slovenských jedlách, nie na drahých špecialitách.
Kto za projektom stojí
Volám sa Ľubo a tento web nevznikol od stola. Sám mám potravinové intolerancie a dobre si pamätám obdobie po diagnóze. Odišiel som od lekára so zoznamom zakázaných potravín a doma som stál pred chladničkou a nevedel, čo si vlastne dám na večeru.
Najviac ma trápilo, že rady na internete si často protirečili. Čo jeden zdroj odporúčal, druhý zakazoval, a recepty „bez“ niečoho zvyčajne počítali len s jednou intoleranciou, nie s tým, čo riešim ja. Trvalo mi dlho, kým som si poskladal pár jedál, ktoré mi sedia, dajú sa uvariť z bežného nákupu v Lidli či Kauflande a chutia aj zvyšku rodiny.
Vtedy mi došlo, že presne takýto prehľad by mi na začiatku ušetril veľa času aj nervov. Hotový týždeň jedál, jasné pravidlá a nákupný zoznam, nič viac netreba na prvé kroky. Ak to pomohlo mne, môže to pomôcť aj vám. Preto som spustil Jedálniček na mieru.
Nie som lekár ani nutričný terapeut. Obsah zbieram z dostupnej odbornej literatúry a skúšam ho v praxi vo vlastnej kuchyni. Ak vám niečo chýba alebo nájdete chybu, napíšte mi na info@jedalnicek-na-mieru.sk, každú správu si prečítam.
Web prevádzkuje moja firma EKB, spol. s r.o.
Ako pripravujeme obsah
Informácie na webe a v jedálničkoch sú zozbierané z dostupnej odbornej literatúry s pomocou AI. Vychádzame z materiálov odborných spoločností, verejných zdravotníckych inštitúcií a prehľadových odborných prác. Pri téme, kde sa zdroje rozchádzajú (napríklad zoznamy potravín pri histamíne), to otvorene napíšeme.
Každá stránka má dátum poslednej revízie. Ak nájdete chybu, napíšte nám a opravíme ju. Podrobný postup nájdete na stránke Ako vzniká obsah.
Čo nie sme
Nie sme lekári ani nutriční terapeuti. Informácie na tomto webe nie sú lekárskou radou, diagnózou ani liečbou. Pri zdravotných ťažkostiach sa obráťte na lekára alebo nutričného terapeuta. Viac v Upozornení.
- Nestanovujeme diagnózy a neodporúčame lieky, doplnky výživy ani enzýmy.
- Nezostavujeme individuálne plány pre konkrétneho človeka.
- Web nie je určený pri potravinových alergiách ani pri celiakii či dedičnej intolerancii fruktózy, ktoré vyžadujú vedenie lekárom.
- Ak ešte nemáte diagnózu, najprv navštívte lekára. Najmä lepok nevylučujte pred vyšetrením na celiakiu.
Čo znamená „na mieru“
„Na mieru“ v našom názve znamená na mieru vašej kombinácii intolerancií. Vo výberovom sprievodcovi zaškrtnete, čo vám nesedí, a ponúkneme vám hotový jedálniček pre presne túto kombináciu. Nie je to individuálny plán zostavený odborníkom pre vás. Ak potrebujete individuálny plán, obráťte sa na nutričného terapeuta.
Prevádzkovateľ a kontakt
Web prevádzkuje EKB, spol. s r.o., IČO 36 641 651, so sídlom Novozámocká 1447/27, 960 01 Zvolen. Úplné údaje nájdete na stránke Prevádzkovateľ. Napísať nám môžete na info@jedalnicek-na-mieru.sk alebo cez stránku Kontakt.