Zemiakový šalát s vajcom, uhorkou a jogurtovým dresingom
- Bez laktózy
- Bez fruktózy a sorbitolu
Ľahšia verzia obľúbeného šalátu. Namiesto majonézy používame biely bezlaktózový jogurt bez ovocia a sladidiel.
| Jedlo | Večera |
|---|---|
| Porcie | 2 porcie |
| Príprava | 15 min |
| Varenie | 25 min |
| Spolu | 40 min |
Suroviny
- 600 g zemiakov (šalátových)
- 4 vajcia
- 1 šalátová uhorka
- 150 g bieleho bezlaktózového jogurtu (bez ovocia a sladidiel)
- 1 lyžica repkového oleja
- 1/2 lyžičky soli
- štipka mletého čierneho korenia
- malý zväzok pažítky
Postup
- Zemiaky umyte a uvarte v šupke domäkka, asi 20 až 25 minút. Nechajte ich vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Vajcia varte natvrdo 10 minút, schlaďte studenou vodou, ošúpte a nakrájajte.
- Uhorku umyte a nakrájajte na malé kocky. Pažítku nasekajte.
- Jogurt vymiešajte s olejom, soľou, korením a väčšinou pažítky.
- Zemiaky, vajcia a uhorku zľahka premiešajte s dresingom, posypte zvyšnou pažítkou a nechajte aspoň 30 minút v chlade.
Na čo myslieť pri intolerancii
- Laktóza: Jogurt použite bezlaktózový. Ochutené jogurty často obsahujú ovocie alebo sladidlá, preto vyberajte biely.
- Fruktóza a sorbitol: Dresing je bez horčice a majonézy, ktoré môžu obsahovať cukor alebo sirupy. Ak horčicu pridáte, skontrolujte zloženie.
- Histamín: Jogurt patrí k fermentovaným výrobkom, ktorých znášanlivosť je pri histamínovej intolerancii individuálna. Recept preto pri histamíne neoznačujeme.
Štítky vychádzajú zo surovín v recepte a z bežne uvádzaných pravidiel (bez laktózy, bez fruktózy a sorbitolu). Tolerancia je individuálna a zloženie výrobkov sa mení, preto vždy čítajte etiketu.