Pečené kuracie stehná s tekvicou Hokkaido a zemiakmi
- Bez laktózy
- Nízky histamín
- Bez fruktózy a sorbitolu
Všetko sa pečie naraz na jednom plechu. Tekvicu Hokkaido netreba lúpať, šupka sa pri pečení zmäkčí.
| Jedlo | Obed |
|---|---|
| Porcie | 2 porcie |
| Príprava | 15 min |
| Varenie | 45 min |
| Spolu | 60 min |
Suroviny
- 2 celé kuracie stehná (spolu asi 700 g)
- 400 g tekvice Hokkaido
- 400 g zemiakov
- 2 lyžice repkového oleja
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička sušeného tymianu (alebo niekoľko vetvičiek čerstvého)
Postup
- Rúru predhrejte na 200 °C.
- Tekvicu umyte, rozrežte, lyžicou vyberte jadierka a nakrájajte ju na mesiačiky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Zeleninu premiešajte s polovicou oleja, polovicou soli a tymianom a rozložte na plech.
- Stehná osušte, osoľte, potrite zvyšným olejom a položte na zeleninu kožou nahor.
- Pečte 40 až 45 minút, kým koža nezozlatne a mäso nie je prepečené (pri prepichnutí vyteká číra šťava).
Na čo myslieť pri intolerancii
- Laktóza: Recept neobsahuje mlieko ani mliečne výrobky.
- Histamín: Mäso použite čerstvé v deň nákupu alebo z mrazničky. Druhú porciu zamrazte hneď po vychladnutí.
- Fruktóza a sorbitol: Tekvica a zemiaky patria k zelenine, ktorá sa pri malabsorpcii fruktózy zvyčajne znáša dobre. Recept je bez cibule a cesnaku.
Štítky vychádzajú zo surovín v recepte a z bežne uvádzaných pravidiel (bez laktózy, nízky histamín, bez fruktózy a sorbitolu). Tolerancia je individuálna a zloženie výrobkov sa mení, preto vždy čítajte etiketu.